价格战、抢人战、餐饮内卷不断加剧？智慧数字经营有妙招

这是一个好时代，也是一个坏时代，更是一个万物皆可“卷”的内卷时代！娱乐圈内卷、金融内卷、教育内卷、职场内卷，无一例外，也无一幸免。餐饮行业，不出意外，也在内卷行列。

内卷究竟是什么意思？餐饮内卷，又从何而来？这与智慧数字经营又有什么关系？在下文，我们都会详细阐述。

“内卷”，在理论上，指的是“过度竞争”、“恶心竞争”、“无效竞争”。我们拿餐饮行业做一个举例，来详细阐述什么是内卷。

有一个对夫妻，在温州本地开了一家夫妻餐饮店，店内只有夫妻两人，专为上班族做中餐和晚餐，周末休息，即便如此，店内营业额也十分稳定，但好景不长，相继出现了很多同类型的店铺，它们不仅做中餐和晚餐，还有早餐和夜宵，周末无休。这导致这家夫妻餐饮店的生意一下一落千丈，他们也只能跟着推出早餐和夜宵，并且从周末休息变成了周末午休，但就算这样，店内营业额相较以前也没有明显提升。

付出了比之前更多的时间和劳动力，但是营业额却没有提高，这样的无效竞争，我们且称它为内卷。

回顾如今的实体餐饮市场，市场同质化越来越严重，因此，他们不得不放弃个性，向现实低头。一个做餐饮的朋友的说道：“现在市场上同类化的店铺太多了，竞争加大，压力更大，我只能和其他店铺一样，通过增加营业时间和降低产品价格来提升营业额，即使效果甚微，但也只能这么做。”言语之中，竟是无奈。

如今，随着实体餐饮行业的竞争不断加剧，“餐饮内卷”愈演愈烈，在激烈的竞争下，价格战无非是伤敌一千，自损八百，不是长久之计。对于餐饮人来说，打破内卷，方能涅槃重生。

该如何打破内卷？打破内卷，从提升自我、放弃无效竞争开始。

实体餐饮行业，应当将重点放在如何提升店铺的经营效率、营销能力、管理能力上。拿现成的来说，如今数字化转型在线下发展的风生水起，给实体店铺带来了极大助力。餐饮商家也可以借由微火智慧数字经营实现数字化转型，实现店铺营销能力、经营能力以及管理能力的三重提升，从源头入手，吸引客户到店消费，再通过微火的会员营销功能将客户牢牢锁住后，再通过分销、砍价、拼团等功能实现老带新的目的，为店铺源源不断输送流量，从根本上解决客源和营业额等问题。

不管是实体店铺也好，线上店铺也罢，围绕的核心都是“流量”二字，想要提高营业额，也要从增加流量入手，只是单纯的延长营业时间，或是降低价格，对于提升流量并没有显著帮助，店铺仍然处于十分被动的局面。

通过微火智慧数字经营，抓住“流量”这个问题源头，对症下药，精准出击，最终才能达到提升营业额的目的